茄子卷配山羊奶酪和24个月褐牛帕尔马干酪

准备

1. 第 1 步，共 6 步

   清洗茄子并纵向切成薄片（约半厘米）。将其放在烤盘上，撒盐，静置15分钟以去除水分，然后用纸巾擦干。

2. 第 2 步，共 6 步

   在热锅上烤茄子片，或在烤箱中加少许油烤至柔软金黄。

3. 第 3 步，共 6 步

   在锅中加热1汤匙油和大蒜。加入去皮番茄，少许盐和胡椒，煮10-15分钟。煮好后去掉大蒜，加入一些撕碎的新鲜罗勒叶。

4. 第 4 步，共 6 步

   在每片茄子上涂抹大量山羊奶酪。卷成卷，放在轻微抹油的烤盘中。

5. 第 5 步，共 6 步

   将番茄酱倒在卷上，撒上大量磨碎的24个月褐牛帕尔马干酪，放入180°C的烤箱中烤10分钟（刚好烤至金黄）。

6. 第 6 步，共 6 步

   趁热食用，配上新鲜罗勒。

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)