一道精致而令人惊喜的开胃菜，将牛油果的奶油感与山羊蓝纹奶酪的浓郁香气结合，最后以核桃带来的酥脆和甜美收尾。完美适合喜欢强烈对比和浓郁风味的人。
在搅拌机中，将山羊蓝纹奶酪与几滴牛奶混合，直到获得奶油状。如果需要，可以加入少量鲜奶油以软化。
加入粗略切碎的核桃，磨一些黑胡椒并调味。搅拌均匀。
将牛油果切成两半，去掉果核，并滴几滴柠檬汁以防变黑。
如果愿意，可以稍微挖出果肉并将其加入奶酪奶油中，使其更加丰富。
将每半个牛油果的中心填满蓝纹奶酪和核桃奶油。
用整颗核桃装饰，如果愿意，可以加一个小块蓝纹奶酪以突出主角。
在奶油上加一丝洋槐蜂蜜，增添甜美和包裹感。
已组装的情况下，最多可在冰箱中保存2小时（覆盖）。建议在上菜前不久准备和组装。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 163.12 |
| 碳水化合物 (g) | 3.3 |
| 其中糖分 (g) | 3.22 |
| 脂肪 (g) | 14.99 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.54 |
| 蛋白质 (g) | 2.94 |
| 纤维 (g) | 2.01 |
