洗净并将茄子切成小方块。将樱桃番茄切成两半。
在一个大平底锅中，加热橄榄油，加入整瓣大蒜（烹饪结束后取出）。
加入茄子块，翻炒5分钟至金黄色。
加入樱桃番茄，调入盐和黑胡椒，再煮5-6分钟直到变软。
在大量加盐的水中煮Trofie意面约10分钟（或根据包装说明）。
沥干意面，加入酱汁中，加入撕碎的罗勒叶翻炒1分钟。
装盘，撒上大量Parmigiano Vacche Rosse芝士，用新鲜罗勒和切碎的欧芹装饰。
立即食用。如果想要惊艳，可以加入切丁的Caciotta Mista Delattosata芝士。
Dadini di caciotta mista delattosata
为获得最佳口感，请立即食用。剩余部分可放入密封容器中冷藏，最多保存1天。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 56.96 |
| 碳水化合物 (g) | 1.86 |
| 其中糖分 (g) | 1.86 |
| 脂肪 (g) | 4.41 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.25 |
| 蛋白质 (g) | 2.04 |
| 纤维 (g) | 1.11 |
| 促销 | 0.03 |
