将面包的顶部切掉，轻轻挖出内部，留出约1.5厘米厚的边缘。
在锅中融化黄油和油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至变软。
加入清洗切片的蘑菇，用大火煮8分钟，加盐和胡椒调味。
加入面粉搅拌，然后加入热牛奶和蔬菜汤。搅拌煮至形成柔软的奶油。
关火，加入一半的Pecorino Canestrato Del Pastore Nero和切碎的欧芹。
将蘑菇奶油汤填入面包中，撒上剩余的佩科里诺奶酪，并盖上面包盖。
将填好的面包放在烤盘上，以200°C烘烤12-15分钟（不盖盖），直到外壳金黄。
立即食用，并加上更多新鲜欧芹。
立即食用。如果有剩余，将汤从面包中取出，放入冰箱保存最多1天。食用前加热。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 66.88 |
| 碳水化合物 (g) | 2.48 |
| 其中糖分 (g) | 1.75 |
| 脂肪 (g) | 4.83 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.38 |
| 蛋白质 (g) | 3.17 |
| 纤维 (g) | 0.75 |
| 促销 | 0.21 |
