成分
份数
- 温水
920g920g - 0号面粉
730g730g - 新鲜酵母
25g25g - 特级初榨橄榄油
4汤匙4汤匙 - 干牛至
1汤匙1汤匙 - 煮熟的土豆
320g320g - 番茄
800g800g - 盐
2茶匙2茶匙 - 粗面粉
700g700g - 糖
1茶匙1茶匙
准备
- 第 1 步，共 5 步
首先，将酵母和糖溶解在100毫升温水中。
- 第 2 步，共 5 步
将其加入面粉中。再加入土豆和另一部分温水。
- 第 3 步，共 5 步
在揉面的过程中，分次加入剩余的温水。加入盐、油并继续揉面。
- 第 4 步，共 5 步
将面团分成两份放在抹油的烤盘上，折叠几次后让其发酵2-3小时。
- 第 5 步，共 5 步
在抹油的烤盘上处理面团，切碎小番茄，加入牛至、盐，并在预热至您家烤箱最高温度的烤箱中烘烤（我用240度烤25-30分钟）。
一般信息
来源
Italia, Puglia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 159.69 |
| 碳水化合物 (g) | 32.03 |
| 其中糖分 (g) | 2.09 |
| 脂肪 (g) | 1.72 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.25 |
| 蛋白质 (g) | 5.11 |
| 纤维 (g) | 1.82 |
| 促销 | 0.26 |
- 蛋白质5.11g·13%
- 碳水化合物32.03g·79%
- 脂肪1.72g·4%
- 纤维1.82g·4%