低温烹饪的炖牛肉配土豆,一道美味且简单易做的菜肴。
将炖牛肉和香草一起真空密封。
在70°C下真空烹饪8小时。
将土豆煮熟备用。
牛肉烹饪结束后,将袋中的内容物倒入锅中,加入土豆,稍微煨几分钟。
根据需要调味。
真空机
锅
在锅中烹饪时可以加入红酒。
Italia, Emilia Romagna