夹馅面包

准备咸味卡仕达酱：在碗中，将蛋黄与佩科里诺奶酪打至颜色变浅。

加入玉米淀粉和盐，充分搅拌。

将牛奶加热至接近沸腾。

将热牛奶慢慢倒入蛋液中，持续搅拌。

将混合物倒回锅中，中火加热并不断搅拌，直到酱汁变稠。

离火，加入黄油，搅拌至完全融化。

用保鲜膜覆盖表面，放凉至完全冷却。

将面包掏空内部面包屑并去掉顶部，放入平底锅中，淋上特级初榨橄榄油，填入咸味卡仕达酱，每个面包放入一个鸡蛋。

加盐和胡椒，盖上盖子，煎5分钟。