煮土豆并用叉子捣碎。
同时，在平底锅中煮菠菜。
将捣碎的土豆、菠菜、面粉和鸡蛋放入碗中，揉成均匀的面团。
将面团制成团子并放在烤盘上。
将团子放入沸水中煮，直到浮起。
将磨碎的佩科里诺奶酪、牛奶和黄油放入锅中搅拌，制成浓稠的奶油。
将团子放在单独的盘子中，淋上佩科里诺奶油。
冰箱
为特别场合或作为美食晚餐的主菜准备蓝色团子配佩科里诺奶油。搭配一杯好喝的白葡萄酒和一份新鲜的混合沙拉，完美搭配。
Italy, Liguria
| 能量 (千卡) | 132.52 |
| 碳水化合物 (g) | 15.75 |
| 其中糖分 (g) | 0.97 |
| 脂肪 (g) | 5.63 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.04 |
| 蛋白质 (g) | 5.06 |
| 纤维 (g) | 1.29 |
| 促销 | 0.16 |
