佩科里诺奶酪配墨西哥辣椒辣酱冰淇淋。非常适合搭配焦糖无花果、梨、核桃、植物蜂蜜，或作为咸味开胃菜和手指食品。
在小锅中加热植物奶，加入过筛的玉米淀粉，搅拌直到略微变稠。
关火，加入植物奶油和磨碎的奶酪，搅拌至完全融化。
加入黑胡椒，尝味后调整盐量。
完全冷却后，转移到容器中，放入冰箱冷冻。
每30-40分钟搅拌一次，持续3-4小时，以防止冰晶形成。
用墨西哥辣椒酱装饰。
冷冻保存。每30-40分钟搅拌一次，持续3-4小时，以防止冰晶形成。
厨师建议：非常适合搭配焦糖无花果、梨、核桃、植物蜂蜜，或作为咸味开胃菜和手指食品。
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