在小锅中加热植物奶,加入过筛的玉米淀粉,搅拌直到略微变稠。
关火,加入植物奶油和磨碎的奶酪,搅拌至完全融化。
加入黑胡椒,尝味后调整盐量。
佩科里诺奶酪配墨西哥辣椒辣酱冰淇淋。非常适合搭配焦糖无花果、梨、核桃、植物蜂蜜,或作为咸味开胃菜和手指食品。
完全冷却后,转移到容器中,放入冰箱冷冻。
每30-40分钟搅拌一次,持续3-4小时,以防止冰晶形成。
用墨西哥辣椒酱装饰。
冷冻保存。每30-40分钟搅拌一次,持续3-4小时,以防止冰晶形成。
厨师建议:非常适合搭配焦糖无花果、梨、核桃、植物蜂蜜,或作为咸味开胃菜和手指食品。
Italy
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
含有 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
含有 大豆
含有 牛奶
含有 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
含有 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
含有 番茄