圣斯特凡诺松子蛋糕

圣斯特凡诺松子蛋糕

@viaggiando-mangiando

圣斯特凡诺松子蛋糕是利古里亚的传统甜点,用蛋白、杏仁和松子制成的奶油,这里用蓍草糖浆调味。

难度: 中等
烹饪: 40 分钟
准备: 15 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 蛋白3个
  • 200g
  • 蓍草糖浆适量
  • 杏仁100g
  • 松子80g
  • 现成的酥皮1Kg
  • 糖粉适量

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    在碗中,将蛋白与糖逐渐混合,直到得到浅色和泡沫状的混合物。

  2. 第 2 步,共 6 步

    烤杏仁,切碎后加入混合物中。

  3. 第 3 步,共 6 步

    加入蓍草糖浆。

  4. 第 4 步,共 6 步

    将奶油分布在酥皮壳中,加入松子。

  5. 第 5 步,共 6 步

    在预热至180°C的烤箱中烘烤约30分钟。

  6. 第 6 步,共 6 步

    冷却后装饰糖粉并上桌。

建议

  • 电动打蛋器

  • 蛋糕模具

一般信息

储存说明

存放在阴凉干燥处,放在铁盒中。

来源

Italia, Liguria

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)402.04
碳水化合物 (g)48.5
其中糖分 (g)28.39
脂肪 (g)20.04
其中饱和脂肪 (g)7.77
蛋白质 (g)9.2
纤维 (g)1.62
促销0.14
  • 蛋白质
    9.2g·12%
  • 碳水化合物
    48.5g·61%
  • 脂肪
    20.04g·25%
  • 纤维
    1.62g·2%