腌沙丁鱼

去除沙丁鱼的头部和内脏，并在冷水下彻底清洗。擦干并均匀地裹上面粉。在热油中煎炸沙丁鱼至金黄色。

将洋葱切成薄片，用橄榄油炒香。加入盐、胡椒、糖和醋，待其蒸发。

取一个碗，分层放置沙丁鱼和腌料，加入葡萄干和松子。放入冰箱至少24小时后再享用。