色彩鲜艳且美味的团子，是一道独特的主菜。
将甜菜根放入盐水中煮至变软，然后搅拌成泥。
在碗中，将甜菜根泥与面粉和鸡蛋混合，调味加盐。
揉捏面团至均匀，然后形成圆柱体并切成小块做成团子。
将团子放入沸水中煮至浮起。
捞出并用佩科里诺奶酪和半勺煮水混合调味。
可以在冰箱中保存2天，或者冷冻保存。
搭配融化的黄油和鼠尾草非常美味。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 166.82 |
| 碳水化合物 (g) | 26.18 |
| 其中糖分 (g) | 2.41 |
| 脂肪 (g) | 3.77 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.77 |
| 蛋白质 (g) | 7.7 |
| 纤维 (g) | 1.93 |
| 促销 | 0.73 |
