无麸质的面包汤

在特级初榨橄榄油中煸炒大蒜瓣。

加入高汤，稍微加热几分钟。

将无麸质的面包切块放入，调味盐和胡椒，并让其吸收液体而不变成糊状。

将面包汤倒入两个碗中。

在每个碗中打一个鸡蛋，用盖子盖住蒸熟。

最后撒上磨碎的帕尔马干酪、胡椒，必要时再加些盐。可选：在关火前加入打散的鸡蛋。