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  1. 芝士真空低温烹饪意大利调味饭配腌制蛋黄
Home
食谱
Viaggiando Mangiando

成分

份数
  • Arborio米270g
  • 鸡汤1.8l
  • 磨碎的奶酪150g
  • 蛋黄2个
  • 盐适量
  • 胡椒适量
  • 糖200g
芝士真空低温烹饪意大利调味饭配腌制蛋黄

芝士真空低温烹饪意大利调味饭配腌制蛋黄

@viaggiando-mangiando
类别: 主食

一道美味的奶油意大利调味饭,加入奶酪和腌制蛋黄。是一道丰富而美味的菜肴,适合特别的晚餐。

难度: 中等
烹饪时间: 45 分钟烹饪: 45 分钟
准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟
国家: Italia
viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

准备

  1. 第 1 步,共 8 步

    将2个蛋黄分别用100克盐和100克糖腌制3小时。

  2. 第 2 步,共 8 步

    在锅中将米饭烘烤几分钟,加入葡萄酒并煮1分钟。

  3. 第 3 步,共 8 步

    调味盐和胡椒。

  4. 第 4 步,共 8 步

    加入鸡汤。

  5. 第 5 步,共 8 步

    将混合物放入真空袋中,以85°C烹饪40分钟。

  6. 第 6 步,共 8 步

    重新放入锅中,用大火煮1分钟。

  7. 第 7 步,共 8 步

    关火并加入奶酪搅拌。

  8. 第 8 步,共 8 步

    每盘上放腌制蛋黄,之前用水冲洗。

建议

  • 炖锅

一般信息

储存说明

冰箱

更多信息

芝士意大利调味饭配腌制蛋黄在冰箱中可保存1-2天。 为了更好地享用意大利调味饭,可以搭配起泡白葡萄酒或新鲜的绿色沙拉。

来源

Italia, Lombardia

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)92.61
碳水化合物 (g)10.8
其中糖分 (g)8.42
脂肪 (g)4.22
其中饱和脂肪 (g)1.82
蛋白质 (g)3.53
纤维 (g)0.03
促销0.53
  • 蛋白质
    3.53g·19%
  • 碳水化合物
    10.8g·58%
  • 脂肪
    4.22g·23%
  • 纤维
    0.03g·0%