加拿大半只预分离HPP冷冻龙虾（12）

Homarus americanus是一种冷水龙虾，产于加拿大北大西洋东北部，因其白色的肉质和细腻的风味而受到世界各地厨师的青睐，适合多种烹饪方式。 该产品在活体状态运抵欧洲工厂后，使用现代高压脱壳隧道（HPP）进行处理，能够回收所有肉质部分而无需对甲壳类进行明显加热。半只龙虾的肉已预先分离，便于食用；头部已清除内脏并填充了同只龙虾的脱壳螯肉。适合烧烤、蒸制，也可与意面或米饭一同作为主菜食用。