马尔瓦西亚·德莱·利帕里 DOC 自然 包装和规格:6 瓶,每瓶 500 毫升。 我们的马尔瓦西亚·德莱·利帕里 DOC 自然是一款从一开始就吸引人的美酒,具有迷人的 "金绿色" 色泽,清澈明亮,令人满意的稠度。丰富、广泛和香气四溢的鼻子,从成熟的新鲜水果(杏子、无花果、枇杷)到薰衣草和百里香的香气音符,带有轻微的杏仁后味,赋予了极好的细腻感。味道甜美且直接,具有很高的鲜咸味和新鲜感,温暖而包容,持久性强。 特点: 酒精度:12.5% 葡萄品种:马尔瓦西亚·德莱·利帕里 95%,黑科林托 5% 种植:支架种植 采摘:晚熟 酿造:与葡萄皮接触和控温发酵 成熟:在控温罐中8个月 陈酿:在瓶中6个月 搭配:与丰腴的甜点绝佳搭配,也适合与蓝纹奶酪及辛辣奶酪。 马尔瓦西亚: 在19世纪中叶,一位具有精致品味的法国人,像亚历山大·仲马父亲一样,正在去艾奥利安群岛的旅行中,他写道:“带来了一瓶马尔瓦西亚·德莱·利帕里;这是我一生中品尝过的最出色的葡萄酒。”其他杰出人物也被其迷住,称其为神的甘露,但在1788年,科学家拉扎罗·斯帕朗扎尼,一个现代生物学的创始者,讲述了马尔瓦西亚的制作方法:“这种葡萄不从藤上摘下来,直到它成熟,这可以从其美丽的金色和甜蜜的味道来判断。收获的葡萄串先从腐烂或损坏的颗粒中清洗,然后放在芦苇席上晒太阳,晾干八到十天,甚至更久,直到它们变软。然后,把它们放在一个石头平面上,四周被矮墙围住,每堵墙高两英尺,接着把葡萄串压紧,先用小木梁末端绑着的石头,然后用赤脚踩,直到所有汁液被挤出来……然后把它转移到桶里发酵,直到它完全清澈,适宜饮用;这个过程发生在接下来的1月份。”生产技术已经精细化了许多,但工艺与斯帕朗扎尼两个世纪前描述的非常相似。 马尔瓦西亚这个名字是威尼斯语的变形,源于摩内姆巴西亚(Monembasia),是摩尔坡的一个小镇,曾是威尼斯共和国的殖民地。在16世纪,威尼斯称为“马尔瓦西亚”的葡萄酒是源自希腊的,而马尔瓦西亚也是城市中的酒馆名称,那里曾出售此类酒。根据关于希腊历史学家狄奥多罗斯·西库鲁斯的某些解读,马尔瓦西亚葡萄在艾奥利安群岛的存在可以追溯到公元前1世纪。根据最近的研究,首批马尔瓦西亚藤蔓是在16世纪末种植于艾奥利安群岛的 gramignazzi角(萨利纳)。 Hauner:自1968年的历史 卡洛·豪内尔,来自捷克的布雷西亚人,迁居艾奥利安群岛,是带有他名字的农业公司的创始人。年轻时是画家,尚未二十岁时,他就在威尼斯双年展上展出。在成熟的岁月中,他在国际上作为设计师取得了显著的成功。他对酿酒的热情可以视为他丰富多彩、充满兴趣的生活的最后一次挑战。1963年,他第一次来到艾奥利安群岛,当时旅游业刚刚开始萌芽。经过几次夏季假期(每年都会延长),他在70年代移居萨利纳。依然不安分且好奇,他被马尔瓦西亚的种植吸引,这种葡萄在当地农民在九月中旬采摘后晾晒太阳两个星期。根据传统方法,白天把葡萄放在户外晒干,日落时收下来。于是,豪内尔学习了当地的酿酒技术,并结合古代和现代文献进行研究。当他认定自己掌握的知识及创造力可以为一种曾被誉为“神的甘露”的葡萄酒做出贡献时,他开始寻找因大量移民而未被耕种的土地,数以千计的艾奥利安人移民到澳大利亚和美洲。他成功整合了约20公顷的土地,清理并恢复到古老的梯田,重新种植成葡萄园。引入了一些创新:在藤上晾干葡萄,并在发酵过程中实验冷却技术。这些小革命吸引了专家们的关注,从维罗内利开始,Hauner的马尔瓦西亚逐渐进入意大利和随后法国、美国、英国、日本及其他国家的高级餐厅。 Hauner的新酒厂在80年代位于利古,看起来迷人,是圣玛丽娜·萨利纳的一个小镇。这座以艾奥利安风格建造的建筑配备了现代制冷设备,以及用于老化的钢桶,容量共计1200公升。新酒厂的开幕与马尔瓦西亚再度引起评论家、记者、电视团队、酿酒师、生产者和热爱优质葡萄酒的普通爱好者的兴趣同步进行。前去参观酒厂和“卡洛·豪内尔”这位人物的请求变得越来越频繁,促使艾奥利安群岛及其出产的美酒的声誉在全世界传播。正是在这些年里,企业将在马尔瓦西亚之前增加萨利纳白葡萄酒、萨利纳红葡萄酒(中度酒精的餐酒)和安东内洛,一种在小桶中陈酿的优质产品。在卡洛·豪内尔于1996年2月去世后,企业的管理被其儿子卡洛小青和妻子克里斯蒂娜及儿子安德烈和米凯莱积极接手。如今,马尔瓦西亚的年产量为约50,000瓶,分为两种版本,自然版和干白版。该企业还生产酸豆,酸豆这种可口的小花苞是该著名企业创始人首次贴上“萨利纳酸豆”标签的。无论是酸豆还是葡萄酒的标签上,都可以看到创始人所热爱的形状和颜色:艾奥利安建筑、萨利纳的植被色彩(被所有旅游广告称为绿色岛屿)、天空蓝和火山的黑色,都是他画作的再现。

马尔瓦西亚·德莱·利帕里 DOC 自然 包装和规格:6 瓶,每瓶 500 毫升。 我们的马尔瓦西亚·德莱·利帕里 DOC 自然是一款从一开始就吸引人的美酒,具有迷人的 "金绿色" 色泽,清澈明亮,令人满意的稠度。丰富、广泛和香气四溢的鼻子,从成熟的新鲜水果(杏子、无花果、枇杷)到薰衣草和百里香的香气音符,带有轻微的杏仁后味,赋予了极好的细腻感。味道甜美且直接,具有很高的鲜咸味和新鲜感,温暖而包容,持久性强。 特点: 酒精度:12.5% 葡萄品种:马尔瓦西亚·德莱·利帕里 95%,黑科林托 5% 种植:支架种植 采摘:晚熟 酿造:与葡萄皮接触和控温发酵 成熟:在控温罐中8个月 陈酿:在瓶中6个月 搭配:与丰腴的甜点绝佳搭配,也适合与蓝纹奶酪及辛辣奶酪。 马尔瓦西亚: 在19世纪中叶,一位具有精致品味的法国人,像亚历山大·仲马父亲一样,正在去艾奥利安群岛的旅行中,他写道:“带来了一瓶马尔瓦西亚·德莱·利帕里;这是我一生中品尝过的最出色的葡萄酒。”其他杰出人物也被其迷住,称其为神的甘露,但在1788年,科学家拉扎罗·斯帕朗扎尼,一个现代生物学的创始者,讲述了马尔瓦西亚的制作方法:“这种葡萄不从藤上摘下来,直到它成熟,这可以从其美丽的金色和甜蜜的味道来判断。收获的葡萄串先从腐烂或损坏的颗粒中清洗,然后放在芦苇席上晒太阳,晾干八到十天,甚至更久,直到它们变软。然后,把它们放在一个石头平面上,四周被矮墙围住,每堵墙高两英尺,接着把葡萄串压紧,先用小木梁末端绑着的石头,然后用赤脚踩,直到所有汁液被挤出来……然后把它转移到桶里发酵,直到它完全清澈,适宜饮用;这个过程发生在接下来的1月份。”生产技术已经精细化了许多,但工艺与斯帕朗扎尼两个世纪前描述的非常相似。 马尔瓦西亚这个名字是威尼斯语的变形,源于摩内姆巴西亚(Monembasia),是摩尔坡的一个小镇,曾是威尼斯共和国的殖民地。在16世纪,威尼斯称为“马尔瓦西亚”的葡萄酒是源自希腊的,而马尔瓦西亚也是城市中的酒馆名称,那里曾出售此类酒。根据关于希腊历史学家狄奥多罗斯·西库鲁斯的某些解读,马尔瓦西亚葡萄在艾奥利安群岛的存在可以追溯到公元前1世纪。根据最近的研究,首批马尔瓦西亚藤蔓是在16世纪末种植于艾奥利安群岛的 gramignazzi角(萨利纳)。 Hauner:自1968年的历史 卡洛·豪内尔,来自捷克的布雷西亚人,迁居艾奥利安群岛,是带有他名字的农业公司的创始人。年轻时是画家,尚未二十岁时,他就在威尼斯双年展上展出。在成熟的岁月中,他在国际上作为设计师取得了显著的成功。他对酿酒的热情可以视为他丰富多彩、充满兴趣的生活的最后一次挑战。1963年,他第一次来到艾奥利安群岛,当时旅游业刚刚开始萌芽。经过几次夏季假期(每年都会延长),他在70年代移居萨利纳。依然不安分且好奇,他被马尔瓦西亚的种植吸引,这种葡萄在当地农民在九月中旬采摘后晾晒太阳两个星期。根据传统方法,白天把葡萄放在户外晒干,日落时收下来。于是,豪内尔学习了当地的酿酒技术,并结合古代和现代文献进行研究。当他认定自己掌握的知识及创造力可以为一种曾被誉为“神的甘露”的葡萄酒做出贡献时,他开始寻找因大量移民而未被耕种的土地,数以千计的艾奥利安人移民到澳大利亚和美洲。他成功整合了约20公顷的土地,清理并恢复到古老的梯田,重新种植成葡萄园。引入了一些创新:在藤上晾干葡萄,并在发酵过程中实验冷却技术。这些小革命吸引了专家们的关注,从维罗内利开始,Hauner的马尔瓦西亚逐渐进入意大利和随后法国、美国、英国、日本及其他国家的高级餐厅。 Hauner的新酒厂在80年代位于利古,看起来迷人,是圣玛丽娜·萨利纳的一个小镇。这座以艾奥利安风格建造的建筑配备了现代制冷设备,以及用于老化的钢桶,容量共计1200公升。新酒厂的开幕与马尔瓦西亚再度引起评论家、记者、电视团队、酿酒师、生产者和热爱优质葡萄酒的普通爱好者的兴趣同步进行。前去参观酒厂和“卡洛·豪内尔”这位人物的请求变得越来越频繁,促使艾奥利安群岛及其出产的美酒的声誉在全世界传播。正是在这些年里,企业将在马尔瓦西亚之前增加萨利纳白葡萄酒、萨利纳红葡萄酒(中度酒精的餐酒)和安东内洛,一种在小桶中陈酿的优质产品。在卡洛·豪内尔于1996年2月去世后,企业的管理被其儿子卡洛小青和妻子克里斯蒂娜及儿子安德烈和米凯莱积极接手。如今,马尔瓦西亚的年产量为约50,000瓶,分为两种版本,自然版和干白版。该企业还生产酸豆,酸豆这种可口的小花苞是该著名企业创始人首次贴上“萨利纳酸豆”标签的。无论是酸豆还是葡萄酒的标签上,都可以看到创始人所热爱的形状和颜色:艾奥利安建筑、萨利纳的植被色彩(被所有旅游广告称为绿色岛屿)、天空蓝和火山的黑色,都是他画作的再现。
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