Cannonau Di Sardegna Doc Costera Argiolas

Costera Argiolas 是一种由撒丁岛传统的低红葡萄品种酿制的葡萄酒：Cannonau、Bovale 和 Carignano。葡萄园位于 Sarai 和 Sisini 地区的乡村，海拔约 220 米。土壤主要为钙质，夹有粘土。采摘在清晨进行，葡萄被送到酒窖进行去梗，发酵持续约 10-12 天，温度约为 28-30°C，并进行多次倒罐以从葡萄皮中提取多酚和芳香化合物。发酵结束后，葡萄酒与葡萄皮分离，置于玻璃化水泥容器中进行苹果酸乳酸发酵，随后在橡木桶中陈酿 8-10 个月，然后装瓶和销售。搭配：Cannonau Costera Argiolas 是一种结构复杂的葡萄酒，适合搭配红肉或野味的烤肉等主菜。也非常适合搭配中长时间陈酿的美味佩科里诺奶酪。保存：保持在 16-18°C 酒精度：13.0% 年份：2022 命名：Cannonau di Sardegna DOC 陈酿：在橡木桶中陈酿 10 个月。