Chiaretto Valtenesi Doc Roseri Ca Maiol

Chiaretto Ca Maiol Roseri 是一种桃红葡萄酒，在Valtenesi的加尔达湖地区被称为Chiaretto，其名字Roseri源于其细腻的特性，令人联想到玫瑰花蕾。Chiaretto采用加尔达经典葡萄品种酿制，包括Groppello、Marzemino、Sangiovese和Barbera，这些葡萄在九月初采摘后送至酒庄进行去梗。典型的桃红色来自于低温下果皮在葡萄汁中的浸渍，这样有利于果皮中芳香物质和色素的释放。一旦达到理想的颜色，就将果皮与葡萄汁分离，葡萄汁在大约16°C的温度下在钢罐中发酵，以便酵母产生优质的芳香物质。发酵后，葡萄酒被转移并装瓶，并于次年2月14日开始销售。 搭配：Chiaretto Ca Maiol Roseri 是搭配湖鱼菜肴的理想葡萄酒，也适合搭配蘑菇和结构复杂的白肉菜肴。 保存：保存温度为16-18°C 酒精度：12.5% 年份：2023 命名：Chiaretto Valtenesi DOC 陈酿：在钢罐中。