Foie Gras d'oca Les Delices Saint Orens 200g

鹅肝酱是法国美食中最受追捧和珍贵的食材之一，传统上在圣诞节和新年期间备受喜爱，但也适合任何想要惊艳宾客的特殊场合。 这款奢华产品装在历史悠久的金属罐中，以最佳方式保存其风味和质地，品质卓越。它取自专门饲养并采用传统“gavage”（强制喂养）技术喂养的鹅肝。 “foie gras”一词在法语中意为“肥肝”，指的是通过强化喂养使鹅肝体积增大，质地更为细腻丰富的过程。用于生产鹅肝酱的鹅在户外自由活动，直到生命的最后阶段开始采用上述gavage方法喂养。 这种传统技术通过严格控制的谷物饮食，通常以玉米为主，促进鹅肝脂肪积累，使肝脏变得更大更软，质地细腻。 完成肥育阶段后，鹅肝被收集并经过仔细挑选，可制成多种类型的鹅肝酱。最珍贵的是foie gras entier，即最少加工的整块鹅肝，也有慕斯、肉酱或块状等变体。 鹅肝酱以其特别细腻甜美的味道著称，与味道更浓烈的鸭肝酱截然不同，带来更柔和精致的美食体验。 食用方便：只需提前一天将罐头放入冰箱，食用前约15分钟取出以提升风味。开罐时可用开罐器打开两端，将鹅肝滑入盘中。切片时请轻柔，避免涂抹，因为这不是肉酱，而是应当品味其独特丝滑质地的产品。 与鸭肝相比，鹅肝味道更甜、更细腻且稀有，是真正的美食珍品。可搭配烤面包片或奶油面包，亦可尝试搭配干邑、波特酒或香醋，带来难忘的美食体验。 请冷藏保存。