Guanciale al pepe 是一种用猪脸颊肉制成的腌肉，这部分肉含有珍贵的猪油和细嫩的肉纹理。它经过盐渍和胡椒调味，然后风干数月后以真空包装形式销售。 Guanciale 在意大利烹饪中用于制作多种菜肴，其中最著名的是 Amatriciana 和 Carbonara。不同地区的做法有所不同；在拉齐奥地区，还会加入辣椒和大蒜调味。一些 Amatriciana 意面食谱使用用橡木短暂熏制的 guanciale。 搭配建议：胡椒味 guanciale 常用于多种食谱如 carbonara 和 Amatriciana，也适合切成薄片像猪油一样食用，搭配洋槐蜂蜜和一杯 Barbera di Braida 葡萄酒。食用前建议去除包裹的猪皮。 保存方法：保持冷藏；切开后应妥善覆盖切面。 制作工艺：胡椒味 guanciale 由 Valpadana 公司专门选用猪脸颊肉制作。选用优质猪只，切割后进行盐渍和按摩，再用胡椒调味。风干数月后上市。
含增值税价格
Guanciale al pepe 是一种用猪脸颊肉制成的腌肉，这部分肉含有珍贵的猪油和细嫩的肉纹理。它经过盐渍和胡椒调味，然后风干数月后以真空包装形式销售。 Guanciale 在意大利烹饪中用于制作多种菜肴，其中最著名的是 Amatriciana 和 Carbonara。不同地区的做法有所不同；在拉齐奥地区，还会加入辣椒和大蒜调味。一些 Amatriciana 意面食谱使用用橡木短暂熏制的 guanciale。 搭配建议：胡椒味 guanciale 常用于多种食谱如 carbonara 和 Amatriciana，也适合切成薄片像猪油一样食用，搭配洋槐蜂蜜和一杯 Barbera di Braida 葡萄酒。食用前建议去除包裹的猪皮。 保存方法：保持冷藏；切开后应妥善覆盖切面。 制作工艺：胡椒味 guanciale 由 Valpadana 公司专门选用猪脸颊肉制作。选用优质猪只，切割后进行盐渍和按摩，再用胡椒调味。风干数月后上市。
