经典鹰嘴豆泥 Paltsidis 200g

鹰嘴豆泥的踪迹可以追溯到古代美索不达米亚和埃及的多个文明。一些埃及历史文献提到一种用油和香料调味的蚕豆泥，被认为是工人重要的能量来源。几个世纪以来，随着鹰嘴豆取代蚕豆和芝麻酱的引入，这道菜的配方不断演变和完善。芝麻酱是由烤熟并研磨的芝麻制成的，它的使用对于赋予鹰嘴豆泥其特有的奶油质地和独特风味至关重要。鹰嘴豆泥已成为中东美食的主食，随后传播到整个地中海地区及其他地方。每个国家都开发了自己的变体，添加了当地典型的食材，如烤辣椒、甜菜根、绿橄榄或新鲜薄荷。鹰嘴豆泥：健康的盟友 鹰嘴豆泥远不止是一种简单的酱料。它是一种富含对我们身体有益的营养物质的食物：蛋白质：作为高生物价值的植物蛋白来源，鹰嘴豆泥是素食或纯素饮食者的绝佳盟友。纤维：由于含有鹰嘴豆和芝麻酱，鹰嘴豆泥是一种富含纤维的食物，有助于肠道蠕动并帮助更长时间地保持饱腹感。"好"脂肪：橄榄油是鹰嘴豆泥的主要成分，富含单不饱和脂肪，对心血管健康有益。维生素和矿物质：鹰嘴豆泥是B族维生素、维生素C、铁、钙和磷的良好来源。搭配：鹰嘴豆泥在厨房中是一种极其多功能的食物。可以作为：开胃菜：完美搭配新鲜蔬菜，如胡萝卜、茴香、芹菜和切成条的辣椒。卷饼和三明治的酱料：鹰嘴豆泥可以涂抹在蔬菜卷饼上或用作素食三明治或配有炸豆丸子的调料。主菜的调味品：是冷意面、库斯库斯或谷物沙拉的美味添加。健康营养的零食：鹰嘴豆泥是快速健康小吃的完美选择，可搭配全麦饼干或皮塔饼。保存：在冰箱中以2-4°C保存。