来源于拉齐奥地区最牧羊的地方，出于对人口的需求，辛辣猪肉干被用作在长途旅行过程中享用的零食，旅行者通常是为了到达市场和进行牧羊活动。它们逐渐成为每位游客的重要能量来源。随着时间的推移，其他肉类也被用于制作这种食品，其中以晒干的猪肉为主，后来被称为“辛辣猪肉干”。搭配：辛辣猪肉干与芝麻菜、小番茄和帕尔马干酪片的搭配完美。这个菜肴是提升猪肉干味道的绝佳方式，得益于芝麻菜的清爽和小番茄的酸度。此外，帕尔马干酪还增加了一种独特的风味。保存：打开后请放入冰箱保存。