Roberto 是一位经验丰富的披萨师傅，他创立了一个工作室，提供在家制作正宗意大利披萨的可能性。他创造了一种预烤披萨底，采用特殊面粉混合物制成，不含防腐剂和添加剂。 面团采用特殊机器包装，通过惰性气体密封保存，可保存长达20天。成品是一种新鲜柔软的披萨面团，口感如同原版，可根据喜好进行调味。 建议经典配料为水牛奶酪、特级初榨橄榄油和番茄酱。搭配建议为Franciacorta Extra Brut或手工淡啤酒。 披萨底在其保护环境中可保存至少20天，开封后需调味并尽快食用。制作过程始于面粉混合物、特级初榨橄榄油、盐和啤酒酵母。面团在黑暗中静置约24小时，然后重新揉制，切割成小块，拉伸、铺开并预烤。冷却后，披萨底通过机器包装，利用二氧化碳和氮气创造保护气氛。