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帕尔马干酪 24 个月
帕尔马干酪 24 个月被认为是这家已有 60 多年奶酪生产历史的公司的旗舰产品。事实上，帕尔马干酪在 24 个月的成熟期内达到了非常愉悦的味觉平衡，保持了新鲜和柔软的特性，同时具有一定的结构和脆性。帕尔马干酪的外壳坚硬光滑，带有标记和典型的点状纹理，内部称为“grana”的质地颗粒状，中等柔软，不太脆，呈稻草黄色，几乎没有眼孔。搭配：建议纯品尝帕尔马干酪 24 个月，作为开胃菜和搭配果酱和干果非常出色。磨碎后可增强烩饭和意大利面的风味。我们建议将帕尔马干酪与法兰恰科塔或特伦托 DOC 搭配品尝。保存：需在冰箱中控制温度保存。加工：用于生产帕尔马干酪的牛奶在前一天晚上挤出，并在次日早晨加工；在铜盆中进行浮化并加入乳清发酵剂，将前一天的牛奶与早晨挤出的牛奶混合，并加入小牛凝乳酶。凝乳被切割至米粒大小，并在 54°C 的温度下煮熟。奶酪沉入锅底并保持一段时间，然后收集并放入模具中进行标记。帕尔马干酪的成熟在控制温度的木板上进行。成熟期：22
¥ 299.88¥ 316.54
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描述
帕尔马干酪 24 个月被认为是这家已有 60 多年奶酪生产历史的公司的旗舰产品。事实上，帕尔马干酪在 24 个月的成熟期内达到了非常愉悦的味觉平衡，保持了新鲜和柔软的特性，同时具有一定的结构和脆性。帕尔马干酪的外壳坚硬光滑，带有标记和典型的点状纹理，内部称为“grana”的质地颗粒状，中等柔软，不太脆，呈稻草黄色，几乎没有眼孔。搭配：建议纯品尝帕尔马干酪 24 个月，作为开胃菜和搭配果酱和干果非常出色。磨碎后可增强烩饭和意大利面的风味。我们建议将帕尔马干酪与法兰恰科塔或特伦托 DOC 搭配品尝。保存：需在冰箱中控制温度保存。加工：用于生产帕尔马干酪的牛奶在前一天晚上挤出，并在次日早晨加工；在铜盆中进行浮化并加入乳清发酵剂，将前一天的牛奶与早晨挤出的牛奶混合，并加入小牛凝乳酶。凝乳被切割至米粒大小，并在 54°C 的温度下煮熟。奶酪沉入锅底并保持一段时间，然后收集并放入模具中进行标记。帕尔马干酪的成熟在控制温度的木板上进行。成熟期：22
成分
生牛奶 99.895%，盐 1.102%，小牛凝乳酶 0.003%。
牛奶
营养分析
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