Pinero Ca Del Bosco

Pinero Ca del Bosco 是一款由 Erbusco 市 4 个葡萄园的 29 年生黑皮诺葡萄酿制而成的葡萄酒，位于 Franciacorta 的中心。这些葡萄园的选择源于对收获数据的仔细观察，显示这些地块能够提供适合黑皮诺红葡萄酒酿造的葡萄，从而诞生了 Pinero Ca del Bosco，这是一款优雅的葡萄酒，可以陈年并带来独特的感受。黑皮诺葡萄手工采摘，放在小箱子里，并在冷藏室中冷却至 8°C，第二天根据“Metodo Ca del Bosco”方法在清洗后才进行压榨。酒精发酵持续约 15 天，在此期间反复进行泵送和压帽，以从果皮中提取颜色、香气和单宁。随后，Pinero Ca del Bosco 从果皮中分离出来，并在小橡木桶中陈酿 11 个月，然后 Pinero 被混合、装瓶，并在装瓶后至少 3 年才上市。 搭配：Pinero Ca del Bosco 是一款优雅的葡萄酒，完美搭配以红肉和白肉为基础的头盘和主菜。与陈年奶酪搭配极佳。与某些鱼类菜肴搭配大胆但有效，尤其是特别美味和辛辣的菜肴。保存：16-18°C 酒精度：13.0% 年份：2020 命名：Sebino Rosso Pinot Nero I.G.T 陈酿：在法国橡木桶中陈酿 11 个月。