去骨牛排或英文中的Rib eye steak，与经典的腰部切割如佛罗伦萨牛排不同，因为它包含一部分来自脊柱区域的肌肉。名称中的“eye”意为眼睛，源于牛排中所含的脂肪部分。Rib eye是典型的无骨牛排，适合与朋友一起烧烤。Mazza肉店专门挑选在意大利饲养的牛只来生产这种切割。搭配中等酒体的红酒非常美味。<p>{{widget type="Amasty\Faq\Block\Widgets\QuestionsList" block_title="常见问题" widget_type="2" short_answer_behavior="0" limit_short_answer="999999" show_ask="0" questions="eyI0Ijp7Im9yZGVyIjoxfSwiNSI6eyJvcmRlciI6Mn0sIjEwMyI6eyJvcmRlciI6M319"}}</p> 搭配：Rib eye牛排适合三分熟，以保持其嫩度和多汁性。烹饪时使用热锅，以防止肉汁流失。搭配土豆、新鲜蔬菜和优质特级初榨橄榄油非常美味。推荐搭配酒体厚重的红酒，如基安蒂或布鲁奈罗。保存：产品真空包装，如果在冰箱中保存，购买后20/30天内仍可享用。加工：Rib eye切割从第六到第十二根肋骨获得，肉在出售前经过数周的熟成。其特点是包含一部分脊柱肌肉。熟成：25天。
