Sagrantino Di Montefalco Docg Antonelli

Sagrantino di Montefalco DOCG Antonelli 是一种在意大利翁布里亚地区，特别是蒙特法尔科地区生产的红酒。由于其温和的气候、粘土和石灰岩土壤以及有利的地理位置，这个地区以生产高质量的葡萄酒而闻名。Sagrantino di Montefalco DOCG Antonelli 完全由翁布里亚的本地葡萄品种 Sagrantino 酿制而成。这种葡萄品种以其耐性和适应不同土壤类型的能力而闻名。葡萄通常在九月底到十月初之间手工采摘，当时它们已达到适当的成熟度。Sagrantino di Montefalco DOCG Antonelli 的生产过程始于在不锈钢罐中进行的控温发酵。这个阶段大约持续一个月，最大限度地提取葡萄中的多酚，使酒具有其特有的深红色和强劲的单宁。发酵后，酒被转移到橡木桶中进行熟化。这个阶段至少持续24个月，使酒发展出复杂的香气和风味。在熟化过程中，酒会定期品尝以监控其演变，并决定适合的装瓶时间。装瓶后，Sagrantino di Montefalco DOCG Antonelli 至少在瓶中陈酿6个月后才上市销售。这个陈酿期使酒的单宁更加和谐，并进一步发展其香气。Sagrantino di Montefalco DOCG Antonelli 是一种结构和持久性极佳的酒，具有成熟红色水果、香料和皮革的香气。口感饱满、温暖且持久，单宁强劲且融合良好。它非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。搭配：Sagrantino di Montefalco DOCG Antonelli 是一种强劲且结构良好的红酒，具有良好的酸度和强劲的单宁。这些特性使其非常适合搭配红肉菜肴，如烤牛里脊或红酒炖肉。其结构和强度也使其非常适合搭配野味菜肴，如炖野猪或烤鹿肉。至于奶酪，Sagrantino di Montefalco DOCG Antonelli 与陈年且味道浓郁的奶酪，如陈年佩科里诺或辛辣的戈贡佐拉奶酪，搭配得很好。最后，对于主菜，一个好的搭配可能是肉酱意大利面，如经典的野猪肉酱宽面条，或牛肝菌蘑菇烩饭，其奶油质地和泥土味很好地平衡了酒的强度和结构。保存：存放在阴凉干燥处 酒精度：14.5% 年份：2019 命名：Sagrantino di Montefalco DOCG