Sauvignon Cloudy Bay

Sauvignon Cloudy Bay 是新西兰最具标志性的葡萄酒之一，产自南岛东北部的马尔堡葡萄酒产区。该地区以其凉爽的气候和长时间的日照而闻名，特别是以生产白葡萄酒，尤其是长相思白葡萄酒而著称。Cloudy Bay 葡萄园占地 140 公顷，土壤类型从粘土、壤土到砾石不等。这种土壤的多样性为葡萄酒的复杂性做出了贡献，提供了丰富的香气和风味。用于生产这种葡萄酒的长相思白葡萄采用可持续方法种植，尊重环境和风土。Sauvignon Cloudy Bay 的生产过程始于采收，通常在三月至四月之间进行。葡萄手工采摘后轻轻压榨。发酵在不锈钢罐中进行，温度受控，以保持水果的清新和香气。发酵后，葡萄酒在酵母上静置两到三个月不等。这个过程被称为“surlie”，有助于赋予葡萄酒更大的复杂性和更奶油的质地。最后，葡萄酒经过过滤并装瓶。Sauvignon Cloudy Bay 以其浓郁而生动的香气特征而闻名，带有柑橘、热带水果和芳香草本的香气。口感上，酸度良好，余味悠长，使其成为一款多用途的葡萄酒，可以搭配多种菜肴，尤其是鱼类和海鲜。搭配：Sauvignon Cloudy Bay 是一款来自新西兰的白葡萄酒，以其清新和活力著称。这款酒与鱼类菜肴完美搭配，因为其酸度平衡了这些食物的丰富性。一个例子可能是新鲜生蚝或白鱼酸橘汁腌鱼，葡萄酒有助于提升海洋的细腻风味。Sauvignon Cloudy Bay 的另一个理想搭配是蔬菜菜肴。鳄梨、番茄和黄瓜沙拉，配上少许柠檬和橄榄油，可能是这款酒的绝佳补充。葡萄酒的酸度平衡了鳄梨的奶油感，而蔬菜的新鲜风味与葡萄酒的活力相得益彰。最后，Sauvignon Cloudy Bay 也可以搭配鸡肉或火鸡菜肴。一个例子可能是香草烤鸡胸肉，葡萄酒有助于提升肉类和香草的细腻风味。请记住，食物与葡萄酒的搭配是非常主观的，也取决于个人喜好。因此，尝试并找到你最喜欢的搭配！储存：存放在阴凉干燥处 酒精度：13.5% 年份：2023