I Contadini 是一家家族经营的农场，已经传承到第三代，位于意大利普利亚大区，这是一个以高质量蔬菜种植而闻名的地区。凭借他们的经验和对当地传统的关注，I Contadini 精心挑选 Catalogna 菊苣的嫩芽，制作出不含防腐剂的生食风味菊苣。 “Puntarelle”是普利亚大区传统 Catalogna 菊苣沙拉的核心。移植在十月进行，而收获则在一月和二月进行。我们的经验丰富的女农民手工去除外叶，并仔细切割这些被称为“scattuni”的嫩芽。然后，这些嫩芽在盐水中成熟几天，再用油保存，不添加香料或调味品。 搭配建议：如果您想给客人留下深刻印象，可以将“Puntarelle”与美味的牛肉塔塔搭配。这种味道和质地的对比将使您的菜肴真正独特和令人惊讶。 其他：营养价值 每份100克 每份% AR* 能量1368 kJ16% 327 kcal 脂肪33.50g48% 饱和脂肪3.900g20% 碳水化合物3.60g1% 糖3.40g4% 蛋白质1.90g4% 盐1.00g17%
