Arrosticini di Ovino 700g

Arrosticini di Ovino 是亚平宁山脉地区的特色产品，特别是格兰萨索地区的阿布鲁佐。这一地区历来以牧羊业为传统，因此羊肉或阉羊肉通常以这种方式食用。 Arrosticini di Ovino 的制作方法是将羊肉切成小块，串在最长约20厘米的木签上，这种木签也被称为“li cippe”（方言名 cippitille 即指这种烤肉串）。 烹饪 Arrosticini di Ovino 时非常重要的一点是使用一种称为“furnacella”的特制烤炉。火候必须控制得当，既不能烧焦肉块，也不能让肉块过快熟透以免失去过多脂肪。 搭配建议：Arrosticini di Ovino 非常适合搭配阿布鲁佐地区典型的红葡萄酒，如 Montepulciano d'Abruzzo。 保存方法：此产品易腐，若不立即食用，建议收到后尽快冷冻保存。