Valpolicella Ripasso Classico Superiore d.o.c. - 6瓶装

适饮温度为16至18摄氏度。 产区：Negrar山谷，经典Valpolicella地区。 葡萄品种：1.2公斤新鲜葡萄，轻度风干35至45天（包括Corvina gentile、Corvina grossa、Rondinella、Molinara）。 采摘：手工采摘，葡萄放置于适当容器中。葡萄经过约35至45天的风干。 压榨：采用低温水平压榨，轻柔处理。 发酵：在控温不锈钢罐中发酵，随后进行轻微冷浸渍并手工踩皮。 陈酿：先在不锈钢罐中陈酿1年，随后在斯拉沃尼亚橡木大桶中陈酿24至36个月，最后回到不锈钢罐直至装瓶。 装瓶后至少陈酿12个月后方可销售。