扎博夫是意大利最受欢迎的蛋酒，以其透明瓶子而闻名，展现了产品丰富的质地。由毛罗·莫恰于1946年创制，结合了扎巴翁和鸡蛋的柔和口味，酒精含量适中，为15%，并且使用完全自然的成分。与马尔萨拉酒不同，选择了优质的白兰地，赋予了独特的个性。自2011年以来，被认可为艾米利亚-罗马涅的传统农业食品。鲜艳的黄色伴随着鸡蛋、香草、焦糖和微妙香料的淡雅香气。入口甜美、和谐，酒精感愉悦，适合纯饮、加冰或作为甜点酒的成分。建议在10-12°C饮用。