Castello di Stefanago Mischiabacche Bianco 2022

Castello di Stefanago Mischiabacche Bianco 2022 Castello di Stefanago Mischiabacche Bianco 2022 是一款未经过滤的有机白葡萄酒，由米勒图高和雷司令的独特共发酵而成。这是一款手工酿造的葡萄酒，清新而富有活力，展现了Oltrepò Pavese的生物多样性。🌍 种植区 Stefanago地区，Borgo Priolo (PV)，海拔420米。土壤由粘土、沙子和淤泥组成。南向，位于生物多样性丰富的丘陵环境中。🌿 种植实践 认证有机农业。葡萄园采用Guyot和单臂整枝法，密度为5000株/公顷。手工采摘。不使用化学产品。🔬 技术特征 名称：Pavia省白葡萄酒IGP 葡萄品种：米勒图高和雷司令 酿造：米勒图高葡萄首先采摘。当葡萄汁开始发酵时，将雷司令的浆果加入同一发酵罐中。陈酿：在罐中，进行换桶。春季装瓶 酒精度：13% Vol 过滤：未经过滤，未澄清 👁️👃👄 品尝笔记 👁️ 颜色：金黄色微浊👃 香气：白花、苹果、柠檬皮和酵母👄 口感：清新、咸味，带有轻微氧化味和柑橘味的余韵 🍽️ 美食搭配 简单：土豆和红洋葱沙拉 香草煎蛋卷 乡村面包配黄油和凤尾鱼 特别：青柠香菜腌鱼 酱油姜汁腌豆腐 柠檬迷迭香烩饭 ✨ 趣闻 “Mischiabacche”是一个描述酿酒方法的名字：在发酵的不同阶段混合不同的葡萄。这是一种自发而富有创意的方法，反映了Castello di Stefanago的自然和实验哲学。🔗 官方网站上的详细信息