Nath 2025 (pingzi 75 cl)

Nath 2025。Cantillon 啤酒厂是 Lambic 历史的活证据，Lambic 是典型的自发发酵啤酒，产自布鲁塞尔西南部的 Pajottenland。为了这款献给他妻子 Nathalie 的标签，酿酒师 Jean Van Roy 带我们进入他的创意与传统的世界：一款一岁和两岁 Lambic 的混合，搭配大黄汁。从鲜艳的玫瑰色和铜色的颜色中，我们就明白我们面前的是独一无二的，香气和口感中融合了水果和香脂的细腻，与酒庄典型的酸性结合在一起。这又是一件来自布鲁塞尔安德莱赫特区Rue Gheude 56号的杰作。