
由这些40到70年的老藤生产的葡萄酒,以其优雅的克制而著称。含云母片的硅质粘土土壤赋予了葡萄酒独特的特征。使用的葡萄品种是100%梅伦德布尔戈涅。在酒窖中的处理过程始于气压压榨和静置沉淀。酒精发酵在16至17度的受控温度下进行。在这一阶段之后,葡萄酒在地下酒桶中与细酒滓熟成14个月,遵循南特地区的传统。
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由这些40到70年的老藤生产的葡萄酒,以其优雅的克制而著称。含云母片的硅质粘土土壤赋予了葡萄酒独特的特征。使用的葡萄品种是100%梅伦德布尔戈涅。在酒窖中的处理过程始于气压压榨和静置沉淀。酒精发酵在16至17度的受控温度下进行。在这一阶段之后,葡萄酒在地下酒桶中与细酒滓熟成14个月,遵循南特地区的传统。