VILLA BLANCHE - PICPOUL DE PINET - 0.75sheng

由行业专家为您呈现一种来自适宜地区的古老葡萄品种。土壤由富含石膏和粘土的土壤组成。采用100% Piquepoul Blanc葡萄，葡萄在夜间采摘以保持凉爽的温度。压榨前进行短暂的2小时浸渍。发酵在16°C下仔细控制，酒糟在酒精发酵后大约一个月内定期搅拌（batonnage）。不进行任何苹果酸乳酸发酵，酒在钢罐中在自家酵母上成熟约3个月。