Guanlànyóu jīnqiāngyú piàn 200 kè

橄榄油金枪鱼片 200克。为了制作美味的橄榄油金枪鱼片，将鱼从冷藏室取出，切成块，然后在流水中放血，放置在AISI 316不锈钢篮中，低温水煮而非工业蒸煮，以保持其感官特性，避免大量蛋白质流失。烹饪后，产品被冷却，并手动细致去皮，去刺。清洗后的鱼块被切成片，放入玻璃罐中。随后进行加油填满容器。