内布罗迪黑猪萨拉米

内布罗迪黑猪萨拉米 由“Agostino la Paisanella”制作的内布罗迪黑猪萨拉米仅使用手工切割的肉类，是一种不使用绞肉机的手工艺品，仅使用天然干燥的肠衣。仅用盐和整粒胡椒调味，以突出原料的独特风味，肉类来自猪的肩部和腿部修剪，手工切割可以手动去除不太优质的部分，如可能的筋或结缔组织，这些在切割时不太令人愉快。需要在受控温度下熟成四十至八十天。成分：猪肉、盐、黑胡椒、微量防腐剂E251。所有香肠的重量可能会有70克的增减。