Nibuluoladihezhunyanrou

尼布罗迪黑猪的腌肉。这是意大利最著名的腌肉之一，来自“Agostino La Paisanella”的尼布罗迪黑猪腌肉，在天然石窖中完全手工熟成一年到一年半。制作过程中还包括一个典型的浸酒过程，使其具有干净而浓烈的味道。这种腌肉中丰富的脂肪来自动物的腹部，如果在煎锅中加热或放置在室温下，会释放出尼布罗迪山区的整个森林香气。所有腌肉的重量会有70克的波动。