Fregula Sarda 500g

撒丁岛碎面是一种撒丁岛特有的面食，尤其是在坎皮达诺地区。撒丁岛碎面的古老起源 撒丁岛碎面有着悠久的历史：据说是在阿拉伯人统治时期被带到撒丁岛的，当时该岛是阿拉伯-伊斯兰帝国的一部分。然而，也有理论认为撒丁岛碎面可能有更古老的起源，与前罗马时期撒丁岛人民的烹饪传统有关。无论如何，撒丁岛碎面已成为撒丁岛美食的重要组成部分，如今在岛上的许多餐馆中都有供应，既可以作为主菜，也可以作为肉类、鱼类和蔬菜的配菜。一种独特而原始的面食形式 撒丁岛碎面的独特之处就在于它的形状，这些不规则的“面屑”，大小不一，是通过长时间揉合硬粒小麦粗面粉和水的混合物制成的。为了获得球形，面团在手指间以圆周运动滚动。然后将这种面食在烤箱中烘烤，从而呈现出更深的颜色和独特的风味。