Gubana 850g - dolce tipico friulano

古巴纳是弗留利-威尼斯朱利亚大区的传统甜点，特别是在Cividale del Friuli附近的纳提索奈山谷。这款蛋糕是用发酵面团制成的，里面填充有干果、葡萄干、松子和核桃，通常还会用白兰地或朗姆酒调味。古巴纳通常在圣诞节、复活节等重要节日制作。这款美味的甜点的馅料与外皮大致相同，因其特有的螺旋形状而得名；在当地弗留利方言中，gubat的意思是“包裹”。它是弗留利的象征性甜点，这种发酵的甜面团通常会送给朋友和亲人，祝愿繁荣和富裕。古巴纳最初是一种因原料丰富而售价昂贵的节日甜点，直到上世纪中叶，它仅在家中制作。老面包师Laurencig在一次采访中提到，他们的公司直到1970年只生产面包。古巴纳只在特定场合和应家庭预约制作。1965年，S. Pietro al Natisone举行了第一次古巴纳比赛。通过手工生产，古巴纳逐渐进入大众市场，在意大利和国外的需求也日益增加。1973年，成立了“纳提索奈山谷古巴纳保护协会”，大多数生产商参加了该协会，他们均位于以下城镇：S. Pietro al Natisone, Pulfero, S. Leonardo, Savogna, Grimacco, Drenchia和Stregna。在山谷中，依然存在在主要节日和当地庆典中自制古巴纳的古老习惯，即使这一习俗正在逐渐消失。通过我们的古巴纳，我们希望为你的餐桌带来一种既典型又饱含智慧与纯真故事的甜点。