Lardo d'Arnad DOP 400g

正如其名，Lardo d'Arnad DOP产自瓦莱达奥斯塔的一个小镇Arnad。作为DOP产品（受保护的原产地名称），它从原材料开始就遵循严格的标准：至少160公斤、年龄不低于9个月的猪肩肉。除了猪油脂，配方还加入了盐、胡椒和香料。正是这些香料——一些是阿尔卑斯地区特有的，如山地草药和蓍草——赋予了它独特的风味！Lardo d'Arnad的制作完全是天然的，许多工序仍然是手工完成的。从一开始就保存在“doils”中，即栗木制成的容器，具有特殊的嵌合结构，不会让盐水流出。现在更倾向于使用玻璃容器。至少需要一年的时间进行静置，然后进行包装。肉呈粉红色且无斑点。表面特别清晰，而内部则呈现粉红色的色调。