坎帕尼亚水牛芝士DOP阿韦尔萨500克 - Jemma

这种DOP认证的意大利奶酪是用直接来自农场的水牛奶制成的。牛奶经过天然乳清发酵和凝乳酶的处理，然后进入凝固阶段。成熟过程通过天然乳酸发酵进行。成熟后，凝乳被手工拉丝和成型。随后，产品在冷水中短暂冷却以凝固，然后在盐水中腌制。奶酪以含有保存液的包装出售，以保持其新鲜度。