啤酒熟成辛布罗奶酪 300克

辛布里人是一个日耳曼民族，大约在1300年从巴伐利亚来到维罗纳。大多是牧羊人和农民，伐木工和简单的羊饲养者。那时维罗纳由斯卡利杰里家族统治，他们是布罗涅羊的主要拥有者，生产优质羊毛。他们向斯卡利杰里的坎格兰德请求帮助，并获得了在当时无人居住的莱西尼地区管理羊群的机会，同时也管理该地区。至今仍可见用古老的巴伐利亚榫卯技术建造的石制牧场。随着他们的到来，奶酪生产活动也开始了，这一传统保留在蒙特维罗内塞DOP奶酪的制作中。采用双山技术也生产这种熟成6个月的奶酪，奶酪在啤酒中熟成，随后覆盖在谷物发酵后的残渣中。这是一种非常吸引人且独特的奶酪。