Scimudin 纯山羊奶素凝乳酪 200克

Scimudin 纯山羊奶酪是一种用植物凝乳酶制成的奶酪，成熟期短（20天），口感非常细腻，以其独特的浓郁山羊奶味而著称。其外皮为白色开花状，内部质地非常柔软，颜色根据季节从象牙白到稻草黄不等，孔洞稀疏且分布不均。制作时使用的是从卡莫夏塔山羊品种获得的生奶。趣闻：Scimudin 是一个方言词，源自“scimud”，意为奶酪。最初仅在博尔米奥市镇发现，后来其制作扩展到整个瓦尔泰利纳地区。它主要是农民家庭的奶酪。