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维琴察鳕鱼酱是威尼托美食传统中最具代表性的符号之一，这道菜讲述着几个世纪的历史和烹饪文化。 在Mr. Food签名的这个版本中，经典食谱被添加了一丝精致的黑松露气息，保留了当地的灵魂，但又增添了现代的触感。 这款产品源自对威尼托地方菜肴的深刻理解，在那里鳕鱼——实际上是干的鳕鱼——是慢工精雕细琢的主角。 Mr. Food以极大的敬意诠释了这一传统，选择优质食材并以手工方式加工。 最终结果是一个优雅且多用途的即用奶油，囊括了维琴察风味的所有浓烈。