Yīngzuǐdòu fānqié jiàng 200 kè - MarcheEat

鹰嘴豆是一种古老的豆类，介于扁豆和鹰嘴豆之间。它们富含纤维和植物蛋白，并因其丰富的B族维生素和钙、磷、铁等矿物质而有益健康。其益处包括促进消化和增加饱腹感，保护心脏和动脉健康（降低胆固醇），支持骨骼和肌肉，支持新陈代谢和血糖控制。通过这一超级食材，我们制作出一种细腻、辛辣和草本味的红酱。鹰嘴豆是一种在意大利中部（包括马尔凯）种植的古老豆类，并获得意大利农业、食品和林业政策部的传统意大利农产品认证。我们使用的Serra de' Conti鹰嘴豆也被列为慢食品保护区。