MOSTARDA FINA DI CARPI

Carpi 的精细芥末酱是一种珍贵的美食遗产，这是一种用煮熟的葡萄汁糖渍的水果芥末酱，主要以当地特有的 Campanine 苹果为主。这道菜谱曾被 Carpi 的领主 Sebellini 家族秘而不宣，是 Carpi 传统的真正瑰宝。通过对历史和文学的细致研究，Condimenteria 重新赋予了这道几乎消失的菜肴以生命，为现代味蕾带来了古老摩德纳卓越风味的独特和复杂。它是搭配蓝纹奶酪、煮肉或烤肉的完美选择，这种芥末酱为每道菜增添了一抹高贵和真实，讲述了一个深植于 Carpi 传统和文化的故事。这是一场穿越被遗忘的味道的时光之旅，如今被重新发现和庆祝。