注意
描述
农场混合卡乔塔奶酪是一种手工制作的奶酪，采用牛奶和羊奶，遵循传统方法制作，突显其纯正和质朴的风味。经过短暂的成熟期后，呈现出红色的外皮和浅稻草色的紧实奶酪体，点缀着稀疏而均匀分布的小孔。这款奶酪非常适合那些寻找平衡和真实风味的人，能够唤起农场的香气和味道。奶源：巴氏杀菌的混合牛奶和羊奶。感官特性外观：外皮红色且质朴，奶酪体紧实，呈浅稻草色，带有稀疏而规则的小孔。香气：细腻，乳香与轻微的草香相结合。味道：平衡，带有轻微的甜味和持久的羊奶后味，丰富了口感。质地：切割时紧实而柔软，质地光滑宜人。形状直径：15厘米。推荐搭配蜂蜜：栗子蜂蜜栗子蜂蜜以其浓郁且略带苦味的特性，与奶酪的羊奶后味完美结合，提供丰富而精致的对比。珍珠：白调味料和松露珍珠白调味料和松露珍珠为卡乔塔的质朴风味增添了一丝精致的香气，丰富了味觉体验。果酱：洋葱果酱和“摩德纳IGP香醋”洋葱果酱和香醋以其甜酸平衡，提升了奶酪的自然甜味，创造出和谐持久的搭配。果冻：“摩德纳DOP兰布鲁斯科”果冻兰布鲁斯科果冻以其果香和轻微的单宁味，增添了活泼而平衡的风味，完善了卡乔塔的细腻和结构。奶油：白松露奶油白松露奶油为奶酪增添了优雅而泥土的味道，创造出精致而令人满意的搭配。纯净：梨梨果酱以其甜美和细腻的味道，与卡乔塔的平衡风味完美结合，提供和谐的对比。传统：卡尔皮细芥末水果芥末为卡乔塔的真实风味增添了辛辣和果香，非常适合质朴和传统风味的拼盘。啤酒：与琥珀艾尔啤酒完美搭配，其丰满的特性平衡了奶酪的甜味和结构。葡萄酒：与柔和芳香的白葡萄酒完美搭配，如霞多丽或图福的格雷科，突显奶酪的平衡特性。面包：理想搭配乡村面包或法棍，突显紧实的质地而不掩盖味道。其他搭配：与新鲜的熟火腿或莫尔塔德拉香肠，以及油浸蔬菜完美搭配，提供完整而传统的味觉体验。推荐刀具：建议使用光滑刀刃的半硬质奶酪刀，以保持奶酪的紧实度。