Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 18 mesi 采用弗里索纳奶牛的生牛奶制成，以其高质量的牛奶著称。经过18个月的熟成，这款帕尔马干酪展现出更复杂的风味，同时保持其特有的柔软和新鲜感。它非常适合喜欢细腻口味与轻微浓郁感平衡的人士。 外观：传统圆柱形，硬壳。奶酪体呈稻草黄色，无孔或有细小孔洞。质地：质地紧实，略带碎裂感，熟成过程中可感受到适度的颗粒感。气味和香气：成熟的乳香，带有黄油和一丝干果的香气，增添了香气的复杂性。 口感：甜咸平衡良好，带有轻微的干果味，比年轻熟成的口感更圆润。熟成时间：18个月。 推荐搭配：椴树蜂蜜、橙子珍珠、梨果酱和摩德纳IGP香醋、柠檬果冻、摩德纳IGP香醋奶油和森林浆果、纯野生蓝莓酱、摩德纳IGP香醋腌制的小洋葱、比利时艾尔啤酒或琥珀艾尔啤酒、霞多丽和巴贝拉葡萄酒、全麦面包或香草佛卡夏。 可纯食，也可用于丰富烩饭和意面主菜，增加菜肴的深度和复杂性。 建议使用杏仁形奶酪刀切割中熟成奶酪，以保持其紧实且适度碎裂的质地。